sobota, 8 listopada 2014

248. Włoskie smaki na dzień dobry.

Pełnoziarnista foccacia z rozmarynem, tymiankiem i suszonymi pomidorami podana z serkiem śmietankowym i sałatką z pomidora i cebulki

Będąc w te wakacje we Włoszech, zakochałam się całkowicie we włoskim jedzeniu. Niektórych smaków się po prostu nie zapomina i nawet nie chce zapomnieć. Zapadają w pamięć tak, że przywołując obraz potrawy, potrafimy sobie dokładnie smakowała i pachniała.
Co prawda ta foccacia nie jest tak dobra, jak oryginalne foccacie włoskie, ale zdecydowanie jest godna polecenia. Nawet jeśli nie poznaliście prawdziwych włoskich smaków, a lubicie tego typu potrawy. Czasem smaczna jest taka odmiana.

Przepis na foccacie z rozmarynem, tymiankiem i suszonymi pomidorami:
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka mąki pszennej
ok.10 g świeżych drożdzy
50 ml letniej wody
1 łyżka oliwy + ok.1 łyżeczka
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
szczypta rozmarynu
szczypta tymianku
ok.3 suszonych pomidorów

Drożdże kruszymy i rozrabiamy z cukrem na lejącą się masę, po czym cały czas mieszając dodajemy wodę i łyżeczkę mąki pszennej. Odstawiamy na 15 min do wyrośnięcia. Do mąki, soli, oliwy, dodajemy zaczyn i wyrabiamy elastyczne ciasto. Zostawiamy do wyrośnięcia na ok.godzinę. Po tym czasie natłuszczamy foremkę w której będziemy piec i wykładamy ciasto. Odstawiamy jeszcze na ok. 30 min pod przykryciem. Smarujemy wierzch oliwą, posypujemy przyprawami i pokrojonymi na mniejsze kawałki pomidorami i pieczemy przez 20 min w 190 stopniach.
Smacznego!

9 komentarzy:

  1. genialny pomysł na wytrawne śniadanko, zapisuję przepis oczywiście :D

    OdpowiedzUsuń
  2. i właśnie dlatego chciałabym choć raz odwiedzić ten kraj, dla skosztowania tych cudownych dań i potraw ;) zazdroszczę, że udało Ci się tego dokonać, a teraz odtwarzać te smaki w swojej kuchni ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takich cudów to ja jeszcze nigdy nie miałam przyjemności jeść. Chętnie skorzystam z przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale to musiało być smaczne <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale zaszalałaś i dogodziłaś sobie tego ranka! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Musiała być świetna! :)
    I przypomniałaś mi jak dawno nie jadłam zwykłej sałatki-pomidor, cebulka!

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie sniadanie jest oblednie dobre, przepis na te focaccie porywam :* !

    OdpowiedzUsuń
  8. O japierdziu *.* Smacznie tu ! <3

    OdpowiedzUsuń